虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的干蒸加吉鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做干蒸加吉鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个干蒸加吉鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做干蒸加吉鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做干蒸加吉鱼，好吃实惠！

干蒸加吉鱼的做法

菜系及功效：鲁菜 消化不良食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸干蒸加吉鱼的制作材料：主料：加吉鱼500克
辅料：香菇（鲜）25克,冬笋25克,猪肉(肥)25克,火腿5克
调料：盐3克,大葱2克,姜1克,黄酒5克,味精3克,猪油（炼制）50克
教您干蒸加吉鱼怎么做，如何做干蒸加吉鱼 1. 将鲜加吉鱼去鳞，在其肛门处切约1厘米深的小口，再揭开鳃盖，从鳃口取出鳃和内脏（没有取净的内脏从肛门开口处挤出，不要将鱼腹破开，以保持鱼身完整）；
2. 洗净后，在鱼身两面每隔1.5厘米宽打上斜十字花刀；
3. 手提鱼尾，在沸水中稍烫，立即取出，用洁布蘸干水分，将盐、黄酒、味精撒在鱼上，放在盘中待用；
4. 将肥肉、大葱、姜、冬笋、冬菇、火腿均切成丝，拌匀后撒在鱼身，再在鱼身上淋上猪油，上笼蒸20分钟取出即成。