最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如高丽菜卷，很多人都喜欢吃高丽菜卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问高丽菜卷怎么做,高丽菜卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道高丽菜卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的高丽菜卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做高丽菜卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

高丽菜卷的做法

菜系及功效：日本料理
高丽菜卷的制作材料：主料：高丽菜卷12叶,纸锅盖1个,猪绞肉150克,传统豆腐100克
辅料：洋葱(小)1个,荸荠50克,蛋1个,面包粉50克
调料：原味鸡高汤400cc,罐头蕃茄糊3大匙,太白粉适量
教您高丽菜卷怎么做，如何做高丽菜卷1.将高丽菜叶汆烫(水中加少许盐)，取出泡冷水备用。
2.豆腐用滚水烫煮(水中加少许盐)后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。
3.将所有材料2混拌均匀成馅，先在高丽菜叶上涂一层薄薄的太白粉，再取适量馅包入，卷起成椭圆状，接缝处用牙签固定。
4.将高汤、蕃茄糊倒入锅中，排入作法3的高丽菜卷，盖上纸锅盖，用中火煮约25分钟即可。
注释：
　　加纸锅盖的目的-可使用比锅子本体小一点的锅盖，或将铝箔纸裁剪成适当大小做成纸锅盖，使用于卤煮材料时直接盖在材料上，可使煮汁蒸发缓慢，助长煮汁之对流，也可让食物外形完整，味道更融合。