一直想吃高平烧豆腐，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看高平烧豆腐怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个高平烧豆腐怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的高平烧豆腐怎么做的说法不太一样，心想就选它了，高平烧豆腐怎么做应该都好吃吧！高平烧豆腐是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于高平烧豆腐怎么做的介绍在这就不一一介绍了！高平烧豆腐趁热赶紧吃了！

高平烧豆腐的做法

菜系及功效：山西菜
口味：微辣 工艺：其他高平烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,豆腐渣200克
辅料：玉米面（黄）100克
调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,盐10克
高平烧豆腐的特色：此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具。教您高平烧豆腐怎么做，如何做高平烧豆腐 1. 把豆腐切成厚3 厘米、长6 厘米的方块，用旺火烤至淡黄色；
2. 玉米面加适量油炒香备用；
3. 把姜、蒜放在一起捣成泥，掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头；
4. 食用时以白水将豆腐煮熟，蘸上蘸头，趁热吃最好。
高平烧豆腐的制作要诀：豆腐用旺火烤成黄色，但不能烤焦，若用油炸，便失去正宗风味。