咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐蛤蜊炖蛋的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!蛤蜊炖蛋是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃蛤蜊炖蛋比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的蛤蜊炖蛋味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。蛤蜊炖蛋的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多蛤蜊炖蛋的做法，就来爱帮生活搜索一下！

蛤蜊炖蛋的做法

菜系及功效：粤菜
蛤蜊炖蛋的制作材料：主料：蛤蜊,鸡蛋,葱花盐,湿淀粉,油（少许）,料酒
教您蛤蜊炖蛋怎么做，如何做蛤蜊炖蛋1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。
2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。