最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蛤仁炒茼蒿，很多人都喜欢吃蛤仁炒茼蒿，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蛤仁炒茼蒿怎么做,蛤仁炒茼蒿如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蛤仁炒茼蒿，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蛤仁炒茼蒿，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蛤仁炒茼蒿，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蛤仁炒茼蒿的做法

菜系及功效：鲁菜 明目食谱 祛痰食谱
口味：本味咸鲜 工艺：熟炒蛤仁炒茼蒿的制作材料：主料：蛤蜊500克,茼蒿300克
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克
蛤仁炒茼蒿的特色：茼蒿翠绿，蛤仁洁白，肉嫩汤鲜。教您蛤仁炒茼蒿怎么做，如何做蛤仁炒茼蒿 1. 活蛤蜊放开水中烫开口，剥出蛤仁，用原汤洗净炒；
2. 嫩茼蒿切0.5厘米长的丁，放沸油水中氽出；
3. 滑锅内加植物油烧热，放入葱花一烹，即加入茼蒿煸炒；
4. 随加盐、味精和蛤仁翻炒几下，撒鲜姜末淋香油即成。