宫爆排骨的做法其实及其简单！以下向大家介绍的宫爆排骨的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点宫爆排骨,营养又易消化;本人不太喜欢宫爆排骨的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃宫爆排骨呢？后来才明白原来是因为做宫爆排骨的时候方法没有掌握好！宫爆排骨有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的宫爆排骨！宫爆排骨的最好做法是能做到不油不腻，这样的宫爆排骨吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

宫爆排骨的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：甜味 工艺：爆宫爆排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）200克
辅料：花生仁（生）100克,大葱100克,鸡蛋25克
调料：酱油10克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,醋5克,白砂糖20克,盐2克,料酒15克,味精2克,淀粉(玉米)15克,猪油（炼制）25克
教您宫爆排骨怎么做，如何做宫爆排骨 1. 花生米炒脆；
2. 将猪排骨切成小块，装碗加酱油、料酒鸡蛋淀粉（鸡蛋加淀粉搅匀）调匀；
3. 葱刨开切段；
4. 姜蒜切片；
5. 将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、淀粉放入碗中，调汁待用；
6. 锅内油烧至五成热，下花椒，将其煸至黑紫色；
7. 排骨块放入煸炒，再加入辣椒面同炒，炒出红油；
8. 待肉熟时入芡汁，快速翻炒，加花生米翻两下，起锅装盘。