怪味兔肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的怪味兔肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点怪味兔肉,营养又易消化;本人不太喜欢怪味兔肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃怪味兔肉呢？后来才明白原来是因为做怪味兔肉的时候方法没有掌握好！怪味兔肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的怪味兔肉！怪味兔肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的怪味兔肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

怪味兔肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：怪味 工艺：拌怪味兔肉的制作材料：主料：兔肉1000克
辅料：鸡骨架500克,猪胫骨500克,花生仁（生）50克,香菜50克
调料：香叶50克,料酒50克,大葱50克,酱油80克,白砂糖50克,醋30克,芝麻酱30克,大蒜（白皮）30克,姜30克,味精2克,花椒15克,辣椒(红,尖,干)10克,芝麻5克
怪味兔肉的特色：麻辣甜香，风味独特。教您怪味兔肉怎么做，如何做怪味兔肉 1.兔肉洗净，切成4大块，用水泡4小时去腥味，再换水洗净，放入水锅内置火上煮一下，捞出洗净，再用清水泡着；将香菜择洗干净切成段，葱去根切成段，大蒜去皮洗净剁成末，备用。
2.鸡骨架和猪骨头用沸水焯一下洗净，放入锅底，加入兔肉和适量的清水（以没过兔肉为度），置火上煮，加入葱、鲜姜、料酒和用布包好的花椒，烧沸后撇去浮沫，用中火煮到兔肉熟后，脱骨晾凉再冷藏。
3.取一个小盆，将芝麻酱用水化开，加入酱油、米醋、白糖、花椒（炒香擀碎）、芝麻（炒熟擀碎）、花生仁（炸透擀碎）、大蒜末、干辣椒（剁碎炸成辣椒油）味精、葱段（切小丁、香菜段和香油调制成怪味汁，浇在兔肉片上拌匀装盘即可。