最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢广州腊鸭脚！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃广州腊鸭脚但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的广州腊鸭脚,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 广州腊鸭脚。别小看了广州腊鸭脚真的说起它的做法你肯定没有知道的多！广州腊鸭脚这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

广州腊鸭脚的做法

菜系及功效：粤菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱
口味：咸鲜味 工艺：腊广州腊鸭脚的制作材料：主料：鸭掌200克
辅料：鸭肝150克,猪肉(肥)100克
调料：白砂糖20克,盐15克,黄酒15克
广州腊鸭脚的特色：蜡黄色，味干香，为下酒好菜。教您广州腊鸭脚怎么做，如何做广州腊鸭脚
1. 将鸭脚从膝部斩断；
2. 鸭脚用白糖、盐、酒腌12小时，取出晾半干；
3. 然后用每只鸭脚夹鸭肝、猪肥肉各一片，外用鸭肠缠紧；
4. 晒干或烘干即成，适宜蒸食。