最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如广州猪肉脯，很多人都喜欢吃广州猪肉脯，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问广州猪肉脯怎么做,广州猪肉脯如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道广州猪肉脯，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的广州猪肉脯，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做广州猪肉脯，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

广州猪肉脯的做法

菜系及功效：粤菜
口味：甜咸味 工艺：暗炉烤广州猪肉脯的制作材料：主料：猪肉(瘦)5000克
调料：白砂糖650克,酱油650克,大曲酒100克,盐15克,味精15克
广州猪肉脯的特色：块形整齐，大小一致，甘香味美，别有风味。教您广州猪肉脯怎么做，如何做广州猪肉脯 1.选料、切片：选用新鲜猪瘦肉、剔去筋膜、白腰，切成正方形薄片。
2.腌制：白糖、精盐、上等生抽油、大曲酒、味精、保存粉等放在一起混拌均匀，再放入薄猪肉片，混拌均匀，腌制2小时。
3.烘烤：腌好的猪肉片摊放在筛网上，送放烘炉烘烤2小时，再转用炭火烧烤5分钟，即为成品。
广州猪肉脯的制作要诀：硝石:又称焰硝、钾硝石等。主要成分为氧化钾,无色、白色或灰色结晶状.有玻璃光泽。