最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢罐烩羊肉蛋面！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃罐烩羊肉蛋面但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的罐烩羊肉蛋面,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 罐烩羊肉蛋面。别小看了罐烩羊肉蛋面真的说起它的做法你肯定没有知道的多！罐烩羊肉蛋面这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

罐烩羊肉蛋面的做法

原料；净羊肋７５０克，土豆球２５０克，胡萝卜球２５０克，葱头球５０克，蛋面２５０克。
调料：油炒面粉３０克，香叶１片，白兰地酒５０克，精盐、胡椒粉适量。
烹饪方法：将羊肉洗净切成１２块，用沸水煮烫去其血沫，漂洗干净后，放入锅内加水适量煮至８成熟，再放入土豆球、胡萝卜球、葱头球一起煮熟，加盐、胡椒粉、白兰地酒调好口味，放入油炒面粉调匀，装入罐内放上蛋面，放在炉板上用中火烧至微沸即可。
特点：清香味美。
备注：土豆球、胡萝卜球、葱头球即先去皮洗净，用挖球匙挖制即成。蛋面
制作方法：面粉２００克，鸡蛋１００克，牛奶１５０克，精盐适量，豆蔻粉少许，将面粉过箩后，与牛奶、鸡蛋、精盐、豆蔻粉放在一起用力拌成稀糊状。再用细眼漏勺将面糊慢慢漏至微沸的汤水内，边漏边搅，蛋面糊漏完后再用大火煮沸即成。