最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如灌馅鱼圆汤，很多人都喜欢吃灌馅鱼圆汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问灌馅鱼圆汤怎么做,灌馅鱼圆汤如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道灌馅鱼圆汤，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的灌馅鱼圆汤，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做灌馅鱼圆汤，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

灌馅鱼圆汤的做法

菜系及功效：补血食谱 便秘食谱 美容菜谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮灌馅鱼圆汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)100克,菠菜250克,鸡蛋150克,虾米5克,黑鱼75克
调料：芡粉10克,大葱8克,姜8克,盐5克,胡椒粉3克
教您灌馅鱼圆汤怎么做，如何做灌馅鱼圆汤
1. 将鱼肉剁成泥，打入鸡蛋1个，加适量淀粉、葱花、姜末、盐和清水约50克调匀。
2.绞肉加鸡蛋1个，适量芡粉、葱花、姜末、盐和清水约50克搅上劲，挤成小丸子，作为馅心。
3. 用水1500克左右倒入锅内烧至五成热，然后以鱼泥作外皮，用小肉丸作馅心包成鱼圆，投入热水锅内煮，水的温度须保持在60℃如水温上升，要立即加冷水降温，待鱼回成熟，用漏勺捞出。
4. 清汤加入鱼圆，虾米，盐烧沸，起锅倒在放有菠菜的汤碗内，撒上胡椒粉即成。