下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了挂霜腰果可是又不知道挂霜腰果怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们挂霜腰果怎么做！看似简单的挂霜腰果却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃挂霜腰果做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看挂霜腰果怎么做好吃，终于下定决心，选择这道挂霜腰果的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

挂霜腰果的做法

菜系及功效：清真菜 便秘食谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：挂霜挂霜腰果的制作材料：主料：腰果400克
调料：白砂糖150克,花生油10克
挂霜腰果的特色：成品洁白，香酥脆爽教您挂霜腰果怎么做，如何做挂霜腰果 1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。2.炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。
挂霜腰果的制作要诀：1.腰果仁富含脂肪,入油锅时要冷油入锅,炸制时间不宜过长,要保持腰果仁的洁白色泽. 2.熬糖是挂霜的关键,入主料拌匀后迅速冷却是保证质量的要点. 3.绵白糖比颗粒白糖要容易融化. 4.此菜中的花生油作炸腰果仁用，应准备60克，比实际消耗应多一些。