最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢古法黑草羊！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃古法黑草羊但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的古法黑草羊,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 古法黑草羊。别小看了古法黑草羊真的说起它的做法你肯定没有知道的多！古法黑草羊这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

古法黑草羊的做法

菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮古法黑草羊的制作材料：主料：羊肉(瘦)500克,荸荠50克,胡萝卜50克,竹笋100克,青蒜100克
调料：陈皮10克,姜50克,味精10克,盐5克,料酒5克,白砂糖10克,花生油75克
古法黑草羊的特色：香酥，味美，嫩滑。教您古法黑草羊怎么做，如何做古法黑草羊 1.黑草羊肉洗净斩件，胡萝卜洗净去皮切滚刀件，姜去皮拍扁，切碎。马蹄去皮。竹笋斩成段后一开四。
2.黑草羊肉先焯水沥干。
3.锅上火，放入油烧热，倒入羊肉，生姜爆香，下料酒，倒入清水，马蹄，胡萝卜，竹笋，陈皮及适量调料，烧至羊肉酥软时加入青蒜略煮，装盘即可。