爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。桂花莲子羹的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的桂花莲子羹，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个桂花莲子羹的料就备齐了，先发个桂花莲子羹菜谱设计上来吧,今天用心做的桂花莲子羹饭菜格外的香！

桂花莲子羹的做法

菜系及功效：沪菜 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味 工艺：其他桂花莲子羹的制作材料：主料：莲子250克
调料：琼脂25克,白砂糖150克,糖桂花5克
桂花莲子羹的特色：甜软适口，味甘，微辛。教您桂花莲子羹怎么做，如何做桂花莲子羹 1.将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量(以浸没为准)。旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。
2.将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20：1)，然后加热化开。
3.将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。