下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了桂花牛肉可是又不知道桂花牛肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们桂花牛肉怎么做！看似简单的桂花牛肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃桂花牛肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看桂花牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道桂花牛肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

桂花牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒桂花牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
辅料：鸭蛋150克,荸荠100克,青葱15克,香菇（鲜）20克
调料：白砂糖5克,白酱油20克,味精1克,料酒20克,香油15克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
桂花牛肉的特色：色泽美观，肉嫩味香，清爽利口。教您桂花牛肉怎么做，如何做桂花牛肉 1.将牛肉剔去筋膜，切成细丝，放碗中，加料酒5克略拌，用干淀粉抓匀，水发香菇去蒂洗净，切丝；荸荠切丝；鸭蛋磕入碗中搅打均匀。
2.炒锅上旺火，放油少许，下青葱丝、香菇丝炸香，投放荸荠丝、牛肉丝，放清汤，加白酱油、白糖、味精、料酒15克炒匀，淋入麻油装盘即成。
桂花牛肉的制作要诀：备清汤10克。