最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢归升牛肚汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃归升牛肚汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的归升牛肚汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 归升牛肚汤。别小看了归升牛肚汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！归升牛肚汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

归升牛肚汤的做法

菜系及功效：补气食谱 呕吐调理食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：原炖归升牛肚汤的制作材料：主料：牛肚800克
辅料：黄芪15克,党参15克,白术10克,当归10克,柴胡10克,半夏10克,木香10克,艾叶6克,砂仁6克,陈皮9克,茯苓12克,枣（干）15克
调料：姜10克,花椒5克,大葱20克,料酒25克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克
教您归升牛肚汤怎么做，如何做归升牛肚汤
1. 将黄芪、白术、柴胡、木香、砂仁、茯苓、党参、当归、法半夏、炙草、陈皮去净灰渣；
2. 经过加工后，加清水煎成汁，澄清去沉淀；
3. 牛肚刮洗干净，加精盐、醋反复揉洗干净，入沸水中氽一下；
4. 放入水中漂洗一次，切成长6厘米、宽3厘米的条形；
5. 砂锅置大火上，放入猪骨几块垫锅底；
6. 放入牛肚条，加鲜汤，煮沸后撇去浮沫；
7. 加入姜、葱、大枣、花椒、料酒，移至小火上炖熟透；
8. 拣去姜、葱、花椒、猪骨等；
9. 加入胡椒粉、味精、精盐调好味即成。