咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐桂圆炒蟹块的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!桂圆炒蟹块是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃桂圆炒蟹块比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的桂圆炒蟹块味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。桂圆炒蟹块的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多桂圆炒蟹块的做法，就来爱帮生活搜索一下！

桂圆炒蟹块的做法

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：咸味 工艺：熟炒桂圆炒蟹块的制作材料：主料：海蟹1200克,桂圆200克
调料：姜20克,大葱35克,盐4克,味精2克,植物油60克,蚝油5克,淀粉(豌豆)10克
桂圆炒蟹块的特色：活蟹鲜嫩，肉质细嫩，桂圆洁白甜软，口味甜鲜咸香四味。教您桂圆炒蟹块怎么做，如何做桂圆炒蟹块 1.活蟹宰杀洗净后剁成小块，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸熟，呈金黄色时捞出。
2.桂圆肉用热水焯出。
3.勺内加植物油烧热，放入葱姜、蚝油炒出香味，烹入料酒，加入高汤20克，加入蟹块，调料和桂圆翻炒几下，淋明油，出锅即成。
桂圆炒蟹块的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克；龙眼肉又称桂圆肉。