咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐桂元鸡的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!桂元鸡是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃桂元鸡比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的桂元鸡味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。桂元鸡的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多桂元鸡的做法，就来爱帮生活搜索一下！

桂元鸡的做法

菜系及功效：江西菜 气血双补食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：隔水炖桂元鸡的制作材料：主料：童子鸡1500克,桂圆肉250克
调料：小葱10克,姜10克,盐15克,料酒10克,味精5克
桂元鸡的特色：桂圆香，鸡软烂，汤清鲜。教您桂元鸡怎么做，如何做桂元鸡 1. 将仔鸡宰杀，去毛、除内脏，剁去脚踝洗净；
2. 葱去根须，洗净，切寸段；
3. 姜去皮，洗净，切厚片；
4. 锅上火加入水，开后下入鸡，皮紧后捞出；
5. 取一汤锅，将鸡、盐、味精、料酒、葱段、姜片、桂圆肉、汤1000毫升放入，入蒸笼蒸至鸡酥软下火，拣去葱姜即可。
桂元鸡的制作要诀：1. 调料可加白酱油，一般不放酱油，否则减弱桂圆滋味；
2. 蒸时大火上气，用中火蒸1 至2 小时即可。