爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。桂鱼菠菜蛋花汤的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的桂鱼菠菜蛋花汤，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个桂鱼菠菜蛋花汤的料就备齐了，先发个桂鱼菠菜蛋花汤菜谱设计上来吧,今天用心做的桂鱼菠菜蛋花汤饭菜格外的香！

桂鱼菠菜蛋花汤的做法

菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮桂鱼菠菜蛋花汤的制作材料：主料：鳜鱼200克,鸡蛋清50克,菠菜100克
调料：料酒3克,盐3克,胡椒粉2克,小麦面粉10克,猪油（炼制）10克,大葱5克,姜汁3克
教您桂鱼菠菜蛋花汤怎么做，如何做桂鱼菠菜蛋花汤
1.桂鱼（鳜鱼）用刀背砸成细泥，菠菜嫩叶洗净，用沸水略烫一下。
2.鱼泥置于容器内，加葱姜水，料酒，盐，胡椒粉和鸡蛋清搅至黏稠后，再加猪油搅匀，成为鱼蓉。
3.制好的鱼蓉挤成6个丸子，放在平板上(平板上事先要撒一层面粉)，再用擀棍将每个鱼丸擀成薄片，放入沸水锅内煮透，捞出用冷水过凉，再切成条，同烫过的嫩菠菜叶一起，分装在小汤碗内。
4.清汤烧沸，加入适量盐，均匀地浇在汤碗内。