咕噜蜜肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的咕噜蜜肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点咕噜蜜肉,营养又易消化;本人不太喜欢咕噜蜜肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃咕噜蜜肉呢？后来才明白原来是因为做咕噜蜜肉的时候方法没有掌握好！咕噜蜜肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的咕噜蜜肉！咕噜蜜肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的咕噜蜜肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

咕噜蜜肉的做法

菜系及功效：粤菜 补血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：糖醋溜咕噜蜜肉的制作材料：主料：猪腿肉225克
辅料：菠萝150克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(青,尖)15克,鸡蛋40克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）2克,植物油50克,白砂糖150克,醋150克,芡粉70克,盐2克,味精2克
教您咕噜蜜肉怎么做，如何做咕噜蜜肉
1. 猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片，加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克，清水10克搅拌均匀，腌渍半小时后，蘸多量生粉，备用；菠萝切片；红辣椒、青椒去籽后，切成三角片；葱切成3厘米长段；蒜头拍碎。
2. 炒锅以大火烧热，倒入400克油烧开后，改中火，将猪肉一片片放入炸约10分钟，呈淡黄色即捞起沥干。
3. 锅中留10克油，以中火烧热，放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起拌炒二三分钟后，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，马上放猪肉，快速拌匀即成。
咕噜蜜肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约在400克。