虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的锅烧丝瓜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做锅烧丝瓜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个锅烧丝瓜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做锅烧丝瓜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做锅烧丝瓜，好吃实惠！

锅烧丝瓜的做法

菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 月经不调食谱
口味：清香味 工艺：锅烧锅烧丝瓜的制作材料：主料：丝瓜200克
调料：小麦面粉10克,盐3克,味精1克,黄酒2克,姜5克,色拉油30克
锅烧丝瓜的特色：外香里嫩，清香可口。教您锅烧丝瓜怎么做，如何做锅烧丝瓜
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成4厘米长的段，放入碗中，用适量精盐、3克姜末、味精腌渍；面粉用清水调成糊，将腌好的丝瓜放入面糊中拌匀。
2.锅架火上，放油烧热，把上糊的丝瓜逐个煎黄，倒入漏勺内沥油。
3.原锅留适量底油烧热，投入2克姜末、剩余精盐、绍酒、味精，再放一点水，再放入炸好的丝瓜，稍烧一会儿，淋入麻油即成。
锅烧丝瓜的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油200克左右。