咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐锅烧整鸭的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!锅烧整鸭是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃锅烧整鸭比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的锅烧整鸭味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。锅烧整鸭的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多锅烧整鸭的做法，就来爱帮生活搜索一下！

锅烧整鸭的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 术后食谱
口味：炸烧味 工艺：软炸锅烧整鸭的制作材料：主料：鸭1750克
调料：植物油150克,鸡蛋清100克,小麦面粉70克,糖色10克,酱油10克,黄酒10克,盐10克,花椒5克,八角5克,茴香籽[小茴香籽]5克,椒盐20克,丁香3克,大葱10克,姜10克
锅烧整鸭的特色：外焦里嫩。教您锅烧整鸭怎么做，如何做锅烧整鸭 1.将鸭子宰杀煺毛开膛挖去内脏洗净氽透，盛入盘里，把花椒、大料、小茴香、丁香包在纱布里与葱段、姜片放在碗里，上笼蒸烂，捞在另一盆里，用净布搌干水分。
2.把蛋清和面粉以及适量水调成糊糊，抹在鸭身上，下热锅炸成金黄色，用刀拍碎，盛在盘子里，撒上椒盐即成。
锅烧整鸭的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。