锅塌媚三鲜菜盒的做法其实及其简单！以下向大家介绍的锅塌媚三鲜菜盒的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点锅塌媚三鲜菜盒,营养又易消化;本人不太喜欢锅塌媚三鲜菜盒的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃锅塌媚三鲜菜盒呢？后来才明白原来是因为做锅塌媚三鲜菜盒的时候方法没有掌握好！锅塌媚三鲜菜盒有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的锅塌媚三鲜菜盒！锅塌媚三鲜菜盒的最好做法是能做到不油不腻，这样的锅塌媚三鲜菜盒吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

锅塌媚三鲜菜盒的做法

菜系及功效：鲁菜
口味：咸鲜味 工艺：塌锅塌媚三鲜菜盒的制作材料：主料：大白菜(白梗)500克,海参（水浸）100克,干贝50克,虾仁100克
辅料：猪肉(肥)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,鸡蛋200克,小麦面粉100克,淀粉(玉米)25克
调料：盐6克,味精3克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,花生油150克
教您锅塌媚三鲜菜盒怎么做，如何做锅塌媚三鲜菜盒
1. 大白菜心洗净去梗用水烫过，切成直径约5厘米的圆片；
2. 鸡蛋打入碗内顺向搅匀，备用；
3. 海参、虾仁、干贝切成细末；
4. 冬笋、姜葱（各3克）均洗净切成细末备用；
5. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉；
6. 鸡肉、肥肉剁成细泥；
7. 剩余的葱姜（各2克）切细丝；
8. 菜放入碗内，加入冬笋末、葱末、姜末、精盐、湿淀粉搅匀成馅；
9. 取白菜叶1片，抹上馅，再盖上另一片白菜叶，用蛋糊粘住，沾上面粉，再挂上蛋糊；
10. 炒锅内放花生油，小火烧至六成热时，将蘸满蛋糊的菜盒放入煎至两面呈金黄色时，加入葱、姜丝、精盐2克、清汤100毫升，煸至汤汁将尽时，放入味精，淋上香油装盘即成。