下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了锅塌虾盒可是又不知道锅塌虾盒怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们锅塌虾盒怎么做！看似简单的锅塌虾盒却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃锅塌虾盒做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看锅塌虾盒怎么做好吃，终于下定决心，选择这道锅塌虾盒的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

锅塌虾盒的做法

菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：塌锅塌虾盒的制作材料：主料：对虾250克,猪肉(肥瘦)200克
辅料：鸡蛋150克,荸荠50克,香菜20克
调料：大葱15克,姜10克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,小麦富强粉30克,淀粉(豌豆)10克,植物油30克,酱油10克
锅塌虾盒的特色：虾肉色泽白红相间，肉鲜味香，软嫩可口。教您锅塌虾盒怎么做，如何做锅塌虾盒 1.中虾去头、皮，留尾，由背脊部片开成一大扇，用刀尖斩断筋展平至尾，加料酒、盐、味精稍腌渍，表面撒一层面粉15克；剩余面粉和鸡蛋75克高成鸡蛋浓糊。
2.肥瘦猪肉加凉汤、葱姜末、荸荠末、鸡蛋、少许酱油、盐、味精、料酒、少许胡椒粉调匀成馅，平抹在虾扇上，再均匀地抹一层鸡蛋浓糊。
3.勺中加植物油烧热，将虾盒放入两面煎成金黄色，加高汤50克、盐、味精和少许酱油，慢火收干汤汁，将凤尾虾盒摆盘中，撒上香菜末即成。