最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如锅塌香椿豆腐，很多人都喜欢吃锅塌香椿豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问锅塌香椿豆腐怎么做,锅塌香椿豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道锅塌香椿豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的锅塌香椿豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做锅塌香椿豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

锅塌香椿豆腐的做法

菜系及功效：粤菜
锅塌香椿豆腐的制作材料：主料：豆腐
辅料：香椿,鸡蛋,小葱
调料：盐,鸡精,料酒,香油
锅塌香椿豆腐的特色：色泽金黄，味道独特。教您锅塌香椿豆腐怎么做，如何做锅塌香椿豆腐1、将豆腐切成块，放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻，坐锅点火倒入水，水开后放入香椿烫一下取出，切成碎末备用；
2、坐油锅，将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀，再沾上鸡蛋液，待油热后入锅炸成金黄色，锅中留底油，放入葱花、豆腐，迅速烹入料酒，加少许清水、盐、鸡精，放入香椿翻炒，淋香油出锅即可。