咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐裹炸素大肠的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!裹炸素大肠是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃裹炸素大肠比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的裹炸素大肠味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。裹炸素大肠的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多裹炸素大肠的做法，就来爱帮生活搜索一下！

裹炸素大肠的做法

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：炸烧味 工艺：包卷炸裹炸素大肠的制作材料：主料：干豆腐400克,豆腐(北)150克
辅料：腐乳(白)100克
调料：盐2克,花生酱40克,姜20克,香油30克,花椒粉2克,植物油100克,淀粉(豌豆)50克
裹炸素大肠的特色：外脆里嫩，味道鲜美。教您裹炸素大肠怎么做，如何做裹炸素大肠
1.先将豆腐、腐乳压成泥，同放一处，加食盐、花生酱、姜粉、香油调匀作馅料待用；淀粉加水适量搅拌均匀成水粉糊。
2.先用干豆腐两张，铺长方形，抹上馅料，再覆上2层干豆腐，中放圆形轴起(起中空作用)抹水粉糊封口；另四张干豆腐如法制好，作大肠坯料待用。
3.把大肠坯料放笼中蒸10分钟，拿出冷却后，切4寸长的段，再劈两半，挂上水粉糊，待用。
4.锅置火上，加植物油待热，把大肠料坯下锅中炸至定型捞出，候油温升至八成，再下锅炸至色黄捞出，片成片摆盘，撒上花椒面，即成。
裹炸素大肠的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。