最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如锅炸羊肉，很多人都喜欢吃锅炸羊肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问锅炸羊肉怎么做,锅炸羊肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道锅炸羊肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的锅炸羊肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做锅炸羊肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

锅炸羊肉的做法

菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：煨锅炸羊肉的制作材料：主料：羊肉（熟）150克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉25克
调料：酱油40克,料酒10克,味精2克,香油50克,花生油50克,大葱15克,姜10克,八角2克
教您锅炸羊肉怎么做，如何做锅炸羊肉
1. 将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块；
2. 羊肉加入少许料酒、酱油拌匀；
3. 用面粉裹匀，放入碗内，加入鸡蛋摆齐；
4. 炒勺上火，放入花生油烧热，将鸡蛋白条倒入煎成圆饼状，倒出沥油；
5. 取汤勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
6. 加入料酒、酱油、白汤烧开，捞出佐料；
7. 放入鸡蛋羊肉，用微火煨靠熟透，移旺火收汁；
8. 放入味精，淋入香油，翻转过来，出勺装盘。
锅炸羊肉的制作要诀：本品有滑油过程，需备花生油约100克。