最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢海参枸杞烩鸽蛋！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃海参枸杞烩鸽蛋但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的海参枸杞烩鸽蛋,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 海参枸杞烩鸽蛋。别小看了海参枸杞烩鸽蛋真的说起它的做法你肯定没有知道的多！海参枸杞烩鸽蛋这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

海参枸杞烩鸽蛋的做法

菜系及功效：低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩海参枸杞烩鸽蛋的制作材料：主料：鸽蛋250克
辅料：海参100克,枸杞子15克
调料：花生油50克,猪油（炼制）25克,淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜5克,黄酒10克,酱油15克,胡椒粉1克
教您海参枸杞烩鸽蛋怎么做，如何做海参枸杞烩鸽蛋
1. 将海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤氽一下，捞出，倒去汤；
2. 再放新汤，并将海参入锅氽一下，取出；
3. 在海参腔壁剖棱形花刀；
4. 煮熟鸽蛋，剥去皮；
5. 葱切成段；
6. 烧热锅，放花生油，将鸽蛋沾满淀粉，入锅内炸黄，捞出；
7. 烧热锅，放猪油，将葱、姜煸香，添鸡汤稍煮沸；
8. 捞出葱、姜不用；
9. 放海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火煮约40分钟；
10. 加枸杞子、鸽蛋，再煨10分钟；
11. 取出海参，摆在盘内，鸽蛋围其四周；
12. 用锅内留下的汤汁勾成芡汁，浇在海参、鸽蛋上即成。
海参枸杞烩鸽蛋的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。