海参火锅的做法其实及其简单！以下向大家介绍的海参火锅的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点海参火锅,营养又易消化;本人不太喜欢海参火锅的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃海参火锅呢？后来才明白原来是因为做海参火锅的时候方法没有掌握好！海参火锅有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的海参火锅！海参火锅的最好做法是能做到不油不腻，这样的海参火锅吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

海参火锅的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味：家常味 工艺：火锅海参火锅的制作材料：主料：海参（干）200克,鸡肉150克,猪肋条肉（五花肉）100克
辅料：火腿肠20克,竹笋30克,油菜心50克,木耳(干)20克
调料：植物油20克,黄酒10克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克
教您海参火锅怎么做，如何做海参火锅 1.水发海参用清水漂洗干净后，下入沸水锅中氽透，捞出沥净水。猪肉剁成馅，再逐个填入海参内，成酿海参生坯。鸡肉洗净，下入沸水锅中氽透，捞入凉水中浸凉，洗净，沥净水。竹笋去掉老硬部分，洗净后与刮洗干净的火腿分别切成骨牌片。木耳用温水泡透至软，摘去耳根和杂质，用清水漂洗干净，沥净水。菜心摘洗干净，沥净水。
2.锅置旺火上，加入植物油烧热，下入葱段、姜丝煸炒至出香味，加入清水烧沸，放入鸡肉、酿海参生坯，用小火炖至熟透，倒入火锅里。3火锅置火上，分别放入菜心、竹笋片、火腿片、木耳烧沸后再加入绍酒、精盐、味精调好口味，上桌即成。
海参火锅的制作要诀：鸡肉选择仔鸡肉。