一直想吃海肚，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看海肚怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个海肚怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的海肚怎么做的说法不太一样，心想就选它了，海肚怎么做应该都好吃吧！海肚是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于海肚怎么做的介绍在这就不一一介绍了！海肚趁热赶紧吃了！

海肚的做法

菜系及功效：江西菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：五香味 工艺：卤海肚的制作材料：主料：猪肚750克,猪肉(肥瘦)1000克
调料：料酒25克,五香粉2克,盐10克,香油25克,酱油100克,味精5克
海肚的特色：肚片排叠美观，味道清香。教您海肚怎么做，如何做海肚 1. 将完整猪肚割净油膜，放点清油揉搓后，再放沸水内烫一会儿，捞出，再用香醋、碱、盐揉搓，刮除白膜，然后用温水反复冲洗数次，除净异味；
2. 将猪肉切成小方丁，盛入盘内，放精盐、料酒、酱油、味精、五香粉拌匀，腌1 小时；
3. 腌入味的猪肉丁装入猪肚内，用青竹薄篾签穿紧肚口；
4. 炒锅上火，舀入卤汁，放上猪肚煮至熟烂，捞起晾凉；
5. 晾凉后将肚子放在案板上，用一块干净的平板压扁，食用时，切片装盘，淋上香油即可。
海肚的制作要诀：1. 猪肚要反复刮洗干净，在洗的过程中，小心不要把肚皮刮破，否则影响美观和质量；
2. 猪肚要煮熟煮烂，晾凉后再用平板压平。