最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如海南胡椒肚，很多人都喜欢吃海南胡椒肚，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问海南胡椒肚怎么做,海南胡椒肚如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道海南胡椒肚，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的海南胡椒肚，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做海南胡椒肚，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

海南胡椒肚的做法

菜系及功效：其他菜系
海南胡椒肚的制作材料：主料：鲜猪肚1个（重约1千克）,猪头肉1.5千克,猪舌1个（重约250克）,胡椒子75克,精盐20克,味精40克,白糖10克,蒜茸,汾酒少许。
海南胡椒肚的特色：海南胡椒肚又是海南一道特色风味菜，选用猪肚和海南特产胡椒配制而成。猪肚与猪头肉，猪舌紧密结合，切件纹路清晰，摆盘雅致美观，肉质清脆爽口，胡椒味辣香浓，富具海南风味特色。教您海南胡椒肚怎么做，如何做海南胡椒肚1、将猪肚、猪头、猪舌刮洗干净（猪肚用生粉、生油搓洗内壁，除净粘液异味，并保持完好无破损，猪头烧去杂毛，刮净皮垢，除骨起肉：猪舌擦净唾液）。
2、将胡椒子碾成碎末，加入精盐、味精、白糖、蒜茸、汾酒等掺和控匀，用来腌制猪肚、猪头肉和猪舌。
3、将腌制过的猪头肉、猪舌塞进猪肚内，扎紧口子，上笼旺火蒸约2小时，取出，放平板上压成扁平状，置冷藏柜中冷却1小时后取出，切成薄片块件，按扇形摆盘即成。