最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢韩国蒜茸泡菜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃韩国蒜茸泡菜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的韩国蒜茸泡菜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 韩国蒜茸泡菜。别小看了韩国蒜茸泡菜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！韩国蒜茸泡菜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

韩国蒜茸泡菜的做法

菜系及功效：韩国料理
韩国蒜茸泡菜的制作材料：主料：大白菜2000克,大蒜800克,大葱800克,胡椒面50克,红辣椒150克,生姜150克,牛肉汤1500毫升,淡酱油150克,味精10克,白糖400克,盐250克。
韩国蒜茸泡菜的特色：韩国是泡菜的王国，仅泡菜就有100多种。每年韩国对外出口泡菜遍及世界各地。泡菜红白相间，酸辣咸甜适口。泡菜最离不开的是大蒜，中国大蒜在韩国最受欢迎。教您韩国蒜茸泡菜怎么做，如何做韩国蒜茸泡菜大蒜、大葱、姜去皮洗净切成碎末，红辣椒洗净去蒂根也切成碎末。大白菜去根，老帮一劈两半，洗净凉半天，然后放入瓷罈中，分层撒上盐和胡椒面，加盖盖好，腌制一天后用凉水冲洗白菜，并把白菜水份挤去，重新一层层把白菜码在罈子中，每层中间撒上一层蒜。葱、姜、辣椒末，再把牛肉汤白糖、味精、酱油调匀后，倒入罈子中，用盖封口，放在零度处存放，也可放入冰箱中存放，三天后即可食用。
制作关键：泡菜时最忌加工器具不洁，忌油，应保持低温存放。