咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐韩氏鳀鱼炒香菇的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!韩氏鳀鱼炒香菇是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃韩氏鳀鱼炒香菇比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的韩氏鳀鱼炒香菇味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。韩氏鳀鱼炒香菇的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多韩氏鳀鱼炒香菇的做法，就来爱帮生活搜索一下！

韩氏鳀鱼炒香菇的做法

原料:
3大匙特级橄榄油（ExtraVirginOliveOil）、 2小条油渍盐腌鳀鱼（Anchovy）、 300公克新鲜香菇、 2粒蒜头、 2大匙不甜的白酒、 少许胡椒和盐、 九层塔丝适量。
制作过程:
1. 鳀鱼切碎，罐头中的油弃置不要；香菇去蒂，切成四块；蒜头切片。
2. 锅中烧橄榄油至七分热，蒜片入锅，略煎香；但不可见焦黄。
3. 鳀鱼入锅，炒至咸香味溢出，再将香菇入锅同炒；若嫌太干，可酌加油。
4. 香菇炒至均沾到油与鳀鱼末之后，加白酒、盐与胡椒；此时仍须不时翻炒，至香菇出水软熟。
5. 锅中菇汁与白酒炒至将干时，熄火，拌入九层塔丝，略微翻炒后，即可起锅。