一直想吃旱蒸全鸡，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看旱蒸全鸡怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个旱蒸全鸡怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的旱蒸全鸡怎么做的说法不太一样，心想就选它了，旱蒸全鸡怎么做应该都好吃吧！旱蒸全鸡是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于旱蒸全鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了！旱蒸全鸡趁热赶紧吃了！

旱蒸全鸡的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸旱蒸全鸡的制作材料：主料：童子鸡1500克
调料：姜20克,大葱10克,胡椒粉1克,盐10克,黄酒8克,鸡油40克
旱蒸全鸡的特色：此菜味鲜，因蒸时不加汤，故名。教您旱蒸全鸡怎么做，如何做旱蒸全鸡 1. 鸡洗净后入汤锅内氽一下，再洗净，搌干，用盐、黄酒在鸡身内外抹匀；
2. 将鸡放入蒸盆内，再加入姜（拍松）、葱结、胡椒粉、鸡油、用皮纸封严盆口，上笼蒸约2小时左右至粑；
3. 取出，撕去皮纸，捡去姜、葱、鸡油渣即成。