男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？荷花鱼丝的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！荷花鱼丝的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个荷花鱼丝的做法就是今天的推荐菜！其实荷花鱼丝的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

荷花鱼丝的做法

菜系及功效：京菜 脾调养食谱 补气食谱 老人食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒荷花鱼丝的制作材料：主料：鳜鱼250克
辅料：莲花50克,冬笋150克
调料：鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)15克,黄酒15克,姜10克,盐1克,香油5克,猪油（炼制）100克
教您荷花鱼丝怎么做，如何做荷花鱼丝
1.将鳜鱼肉去皮，去刺，洗净，切成细丝，用鸡蛋清，绍酒（10克）和淀粉加水浆好。冬笋切成与鱼丝同样的细丝。将鲜荷花的花瓣掰下，逐个用水洗净，围放在茶叶形的大盘中。
2.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧至四成热，放入鱼丝和冬笋丝滑透，滗去油，再加入姜丝、绍酒（5克）和精盐烹炒均匀，淋上香油，趁热倒入摆好荷花瓣的盘中即成。
荷花鱼丝的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约750克。