黑木耳炒猪肝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的黑木耳炒猪肝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点黑木耳炒猪肝,营养又易消化;本人不太喜欢黑木耳炒猪肝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃黑木耳炒猪肝呢？后来才明白原来是因为做黑木耳炒猪肝的时候方法没有掌握好！黑木耳炒猪肝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的黑木耳炒猪肝！黑木耳炒猪肝的最好做法是能做到不油不腻，这样的黑木耳炒猪肝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

黑木耳炒猪肝的做法

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒黑木耳炒猪肝的制作材料：主料：猪肝250克
辅料：木耳(干)25克
调料：大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克
教您黑木耳炒猪肝怎么做，如何做黑木耳炒猪肝 1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。