核桃草鱼火锅的做法其实及其简单！以下向大家介绍的核桃草鱼火锅的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点核桃草鱼火锅,营养又易消化;本人不太喜欢核桃草鱼火锅的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃核桃草鱼火锅呢？后来才明白原来是因为做核桃草鱼火锅的时候方法没有掌握好！核桃草鱼火锅有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的核桃草鱼火锅！核桃草鱼火锅的最好做法是能做到不油不腻，这样的核桃草鱼火锅吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

核桃草鱼火锅的做法

菜系及功效：肝调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱
口味：原本味 工艺：火锅核桃草鱼火锅的制作材料：主料：草鱼1500克
辅料：何首乌15克,天麻6克,核桃150克,冬笋100克,豌豆苗150克,金针菇50克,黄豆芽100克
调料：大葱20克,姜15克,盐6克,胡椒粉3克,味精2克,黄酒15克,猪油（炼制）100克
教您核桃草鱼火锅怎么做，如何做核桃草鱼火锅 1.核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好，放入砂罐中煎汁，过滤待用。鲜宰杀，去鳞，鳃及骨脏，冼净切块；水发冬菇洗净切条；豌豆苗、金针菇、黄豆芽择洗干净，装盘。以上各料除鱼块外，均装盘围于火锅四周。
2.净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜（切片）、葱（切段）炒香，倒入汤及药液、鱼块、核桃仁，用大火烧开，加入调料，撇去浮沫，倒入火锅中，用小火保持微开，即可烫食各种原料及喝汤。
用法：直接食用为宜。
核桃草鱼火锅的制作要诀：注意不能用生首乌，要有制首乌；天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。