如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。核桃熘豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，核桃熘豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道核桃熘豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道核桃熘豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

核桃熘豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味：微辣 工艺：溜核桃熘豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,核桃100克
辅料：鸡蛋清50克
调料：植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖3克,盐3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,辣椒(红,尖,干)10克
教您核桃熘豆腐怎么做，如何做核桃熘豆腐
1. 将豆腐上锅蒸熟，控水，切成长方形薄片，加入精盐拌匀；
2. 蛋清加水淀粉调匀成蛋糊；
3. 干辣椒洗净切成片；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧至四成热，下入桃仁炸至浅黄色，捞出控油；
6. 将豆腐片平铺，逐片均匀地抹上蛋清糊，放上桃仁，卷起来，蘸上蛋清糊，下入五成热的油锅内炸至金黄色，捞出装盘；
7. 炒锅注油烧热，下入干辣椒片、葱段炒香，加入酱油、白糖、醋、少许水烧开；
8. 用水淀粉勾芡，倒入炸好的豆腐卷，翻炒均匀即可。