男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？核桃烩北风菌的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！核桃烩北风菌的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个核桃烩北风菌的做法就是今天的推荐菜！其实核桃烩北风菌的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

核桃烩北风菌的做法

菜系及功效：云贵菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩核桃烩北风菌的制作材料：主料：平菇500克,核桃250克
辅料：火腿50克,淀粉(蚕豆)5克
调料：盐5克,味精1克,猪油（炼制）50克
核桃烩北风菌的特色：此菜色洁白，味咸鲜，芡油亮。北风菌鲜香，核桃仁脆嫩，富有营养。教您核桃烩北风菌怎么做，如何做核桃烩北风菌 1. 北风菌（平菇）削去根部洗净，控去水分；
2. 核桃去壳取核桃仁撕掉细衣；
3. 云腿（火腿）切1 厘米长、0.6 厘米宽的片；
4. 炒锅置火上，注入熟猪油，烧到五成热时，放入鲜核桃仁滑熟；
5. 锅内留油，烧热放入北风菌煸炒后，再放入核桃仁、精盐；
6. 小碗内放入蚕豆水粉，用少许清水调稀下锅勾“玻璃清芡”，淋入熟猪油炒汁，颠锅放入味精即成。
核桃烩北风菌的制作要诀：1. 严格掌握勾“玻璃芡”技法。汤汁浓淡要适度；
2. 炸核桃仁时注意火候，不能炸糊，要保持其洁白；
3. 北风菌根部要洗净；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。