虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的核桃肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做核桃肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个核桃肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做核桃肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做核桃肉，好吃实惠！

核桃肉的做法

菜系及功效：鲁菜 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
口味：炸烧味 工艺：包卷炸核桃肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)150克,核桃100克
辅料：鸡蛋75克
调料：植物油50克,小麦面粉30克,盐1克,味精1克,料酒5克,椒盐5克
核桃肉的特色：酥脆，浓香。教您核桃肉怎么做，如何做核桃肉 1.把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡，挑去皮，入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎，加精盐、料酒、味精和成馅，用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开。
2.勺内放油，烧至四成热，将肉卷粘上面粉，挂上鸡蛋液，下入勺内炸至呈金黄色，捞出装盘，放麻辣盐即成。
核桃肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。