最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如荷叶凤尾鱼，很多人都喜欢吃荷叶凤尾鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问荷叶凤尾鱼怎么做,荷叶凤尾鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道荷叶凤尾鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的荷叶凤尾鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做荷叶凤尾鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

荷叶凤尾鱼的做法

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：清蒸荷叶凤尾鱼的制作材料：主料：凤尾鱼1200克
辅料：荷叶200克
调料：猪油（炼制）25克,料酒10克,盐3克,酱油5克,味精2克,辣椒油5克,花椒粉3克,香油5克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
教您荷叶凤尾鱼怎么做，如何做荷叶凤尾鱼
1.将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。
2.将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。
荷叶凤尾鱼的制作要诀：鲚鱼又称凤尾鱼