虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的荷叶蒸鸭块如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做荷叶蒸鸭块还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个荷叶蒸鸭块如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做荷叶蒸鸭块的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做荷叶蒸鸭块，好吃实惠！

荷叶蒸鸭块的做法

菜系及功效：豫菜
荷叶蒸鸭块的制作材料：主料：嫩鸭半只
辅料：鲜荷叶,冬菇
调料：盐,料酒,胡椒粉,老抽,香油,淀粉,葱,姜,食用油
荷叶蒸鸭块的特色：鸭肉鲜嫩，荷叶味道香浓。教您荷叶蒸鸭块怎么做，如何做荷叶蒸鸭块1、将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用；
2、将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切成块，葱、姜洗净切成段和片；
3、将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟；
4、坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。
提示：鸭性味甘、咸、微寒、无毒适宜夏季食用。