一直想吃红椒炒肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看红椒炒肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个红椒炒肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的红椒炒肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，红椒炒肉怎么做应该都好吃吧！红椒炒肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于红椒炒肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！红椒炒肉趁热赶紧吃了！

红椒炒肉的做法

菜系及功效：川菜 家常菜谱
工艺：炒红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒
调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。
教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）。
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
5、美味的红椒炒肉就做好了
提示：这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。