咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐红烧唇尾的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!红烧唇尾是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃红烧唇尾比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的红烧唇尾味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。红烧唇尾的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多红烧唇尾的做法，就来爱帮生活搜索一下！

红烧唇尾的做法

菜系及功效：其他菜系
红烧唇尾的制作材料：主料：鱼唇,鱼尾
红烧唇尾的特色：红烧唇尾系津菜传统佳肴，常作为高级筵席之饭菜。此菜选用鱼之一头一尾为王料烹制而成。
鱼唇为犁头鳐、鲨鱼、洋鱼的上唇部分干制而成，以犁头鳐最好，为名贵海味，其质地脆软兼具，柔嫩腴美，细腻适口，是席上佳肴，且营养价值较高，为传统“海八珍”之一。
干制鱼唇，用清水浸泡软，再用水煮沸后下火焖发，经去沙和黑皮，再用沸水泡、焖或蒸至软烂即可使用。
鱼尾即鲨鱼尾鳍的干制品，其外围长有针形短翅，称为皮针翅，其发制方法同鱼唇一样。此菜呈老红色，明油亮芡，质地滑软柔糯，味道咸鲜，极富津菜特色，而且营养价值较高。教您红烧唇尾怎么做，如何做红烧唇尾将鱼唇、鱼尾切成长5厘米、宽3厘米的长条，然后分别用沸水焯透，对摆于碟中，配以笋片。用葱花炝勺烹入绍酒、酱油、高汤、食盐、姜汁、白糖，推入唇尾、笋片，用中火靠透，下味精，挂芡，打明油，大翻勺，拖入盘中。