最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢红烧刺参！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃红烧刺参但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的红烧刺参,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 红烧刺参。别小看了红烧刺参真的说起它的做法你肯定没有知道的多！红烧刺参这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

红烧刺参的做法

菜系及功效：川菜 高血压食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 术后食谱
口味：甜咸味 工艺：红烧红烧刺参的制作材料：主料：海参900克
辅料：淀粉(玉米)15克
调料：胡椒粉15克,大葱20克,姜5克,黄酒15克,酱油45克,冰糖15克,盐5克,香油10克,姜汁8克
教您红烧刺参怎么做，如何做红烧刺参
1. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；
2. 捞出刺参，去五脏洗净；
3. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；
4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。