男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？红烧栗子素鸡的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！红烧栗子素鸡的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个红烧栗子素鸡的做法就是今天的推荐菜！其实红烧栗子素鸡的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

红烧栗子素鸡的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
口味：本味咸鲜 工艺：红烧红烧栗子素鸡的制作材料：主料：豆腐(南)300克,栗子（鲜）150克
辅料：油皮20克,玉兰片50克,木耳(干)50克
调料：淀粉(豌豆)100克,植物油100克,盐8克,味精4克,酱油6克,料酒15克,白砂糖3克,辣椒粉5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜6克,香油5克
红烧栗子素鸡的特色：鸡肉软烂，栗子香甜，味道鲜美。教您红烧栗子素鸡怎么做，如何做红烧栗子素鸡
1.先将腐衣、麻布毛巾分别放入开水中烫一下备用；葱切丝、姜切丝。
2.将嫩豆腐改切成小块，入沸水中焯水后捞出，碾成泥；水发玉兰片、水发木耳都切成丝；把以上豆腐泥、玉兰丝、木耳丝加入植物油、精盐、味精、料酒、葱、姜丝、干淀粉、素清汤一起调拌成馅。
3.把麻布毛巾平铺在大平盘上，毛巾上平铺一张腐皮，再将馅料抹在腐皮上，连同大平盘一起放入笼中蒸熟，取出后翻扣过来，拿掉盘子，揭去毛巾，即成了白色带皮熟鸡肉，将鸡切成三角形块，备用。
4.将干栗子用刀砍一小口，入锅中加水煮，待口裂开后剥去外壳，再煮熟，把栗子和鸡分别扣在碗内(鸡皮朝下)，把素清汤加精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉等调好汁，浇在上面，放入笼中蒸一下，取出扣入大海碗内。
5.在锅中加香油少许，油热后，下辣椒粉炸香，再倒入鸡的原汤，调好口味，浇在栗子鸡上即成。
红烧栗子素鸡的制作要诀：1.另备麻布毛布1条； 2.本菜需要素清汤约1000毫升。