一直想吃红烧松鱼头，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看红烧松鱼头怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个红烧松鱼头怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的红烧松鱼头怎么做的说法不太一样，心想就选它了，红烧松鱼头怎么做应该都好吃吧！红烧松鱼头是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于红烧松鱼头怎么做的介绍在这就不一一介绍了！红烧松鱼头趁热赶紧吃了！

红烧松鱼头的做法

菜系及功效：粤菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味 工艺：红烧红烧松鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头1000克
辅料：芋头200克,猪肉(肥瘦)75克,大蒜（白皮）75克,香菇（鲜）30克,辣椒(红,尖,干)20克,淀粉(玉米)35克
调料：盐15克,味精10克,猪油（炼制）50克,黄酒8克,醋8克,香油15克
教您红烧松鱼头怎么做，如何做红烧松鱼头
1. 把鱼头开两边去鳃洗干净，用精盐抹匀，然后上干淀粉；
2. 蒜仁切去头尾，芋头切块；
3. 猪肉、冬菇、红椒均切丁；
4. 起锅下油，把蒜仁炸至金黄色时捞起，芋头炸熟，捞起，鱼头也炸至呈金黄色时捞起；
5. 油倒回油盆，顺锅把肉丁、冬菇丁、红椒丁炒香，烹黄酒，下精盐、猪油，二汤600毫升，放入鱼头，芋头同?5分钟后投入蒜仁，再?5分钟，铲起鱼头落碟；
6. 其他料留在锅里加入味精、醋，勾芡，淋入猪油、香油，把制好的芡汁淋在鱼上即可。