如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。红烧酥肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，红烧酥肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道红烧酥肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道红烧酥肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

红烧酥肉的做法

菜系及功效：粤菜 补血食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧红烧酥肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)200克
辅料：鸡蛋100克,淀粉(玉米)20克
调料：酱油15克,料酒15克,盐10克,大葱15克,姜5克,味精5克,花生油30克
教您红烧酥肉怎么做，如何做红烧酥肉
1. 将肉切成2厘米见方块，用少许盐腌过；
2. 葱、姜切片；
3. 将（4克）干淀粉加水调成湿淀粉（8克）备用；
4. 将鸡蛋打散和干淀粉和在一起，调成蛋糊；
5. 锅中放油烧热，将肉放进蛋糊里，蘸匀，依次下锅炸熟，捞出，余油倒出，留少许，将葱姜下锅稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，把酥肉、精盐、味精放入，烧开；
6. 移至小火，待酥肉烧透，勾芡烧熟即可。