最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢红烧塘鲤鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃红烧塘鲤鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的红烧塘鲤鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 红烧塘鲤鱼。别小看了红烧塘鲤鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！红烧塘鲤鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

红烧塘鲤鱼的做法

菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味：咸甜味 工艺：红烧红烧塘鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼500克,木耳(水发),15克
调料：花生油75克,大葱5克,姜5克,料酒25克,味精20克,盐10克,酱油50克,竹笋50克,白砂糖50克,胡椒粉5克,香油10克
红烧塘鲤鱼的特色：酱红色，质嫩，味浓，咸中带甜。教您红烧塘鲤鱼怎么做，如何做红烧塘鲤鱼 1. 将鲤鱼宰杀洗净；
2. 笋切片；
3. 黑木耳用湿水泡开洗净；
4. 锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香；
5. 把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色；
6. 烹黄酒，加清水，盐，糖，酱油，味精，胡椒粉；
7. 烧开后，下笋片，木耳，把鱼整条翻身烧片刻；
8. 淋麻油装盘。