最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如红烧丸子，很多人都喜欢吃红烧丸子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问红烧丸子怎么做,红烧丸子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道红烧丸子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的红烧丸子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做红烧丸子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

红烧丸子的做法

菜系及功效：沪菜
红烧丸子的制作材料：主料：猪肥瘦肉300克,青椒50克,盐4克,酱油,10克,料酒5克,味精3克,白糖5克醋2克,葱5克姜5克,油250,克淀粉5克,鸡蛋1个。
教您红烧丸子怎么做，如何做红烧丸子①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后各用；
②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的九子，放入油锅中，炸至定型即可取出；
③炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把九子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。